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品牌 | 其他品牌 | 供貨周期 | 現貨 |
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應用領域 | 醫療衛生,化工,生物產業,農業,制藥 |
風味酶/風味蛋白酶/Flavourzyme
英文名稱:Flavourzyme
其他名稱:風味蛋白酶
級別:BR
活力:≥20u/mg
水分:≤8.0%
性狀:淡黃色固體粉末,利用米曲霉發酵提取而得,篩選復配而成的復合酶。包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈,將其降解為氨基酸,也可以用于水解蛋白質,增進和改善水解液的風味
用途:生化研究。應用于各種動植物蛋白的水解后期風味優化。牛乳蛋白的*佳水解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶,*佳水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解*好,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃
英文名稱:Flavourzyme
其他名稱:風味蛋白酶
級別:精制級
活力:≥40u/mg
水分:≤8.0%
性狀:淡黃色固體粉末,利用米曲霉發酵提取而得,篩選復配而成的復合酶。包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈,將其全降解為氨基酸,也可以用于水解蛋白質,增進和改善水解液的風味
用途:生化研究。應用于各種動植物蛋白的水解后期風味優化。牛乳蛋白的*佳水解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶,*佳水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解*好,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃
上海牧榮生物科技有限公司
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